Com o regresso do morango, regressaram as compotas deste fruto. A tradicional, um paladar que dispensa apresentações seja onde for, um clássico em cheesecakes e outras sobremesas.
Mais jovem e arrojada, a Compota agridoce de Morango e Alecrim é um acompanhamento de eleição para queijos e patês, uma paleta de sabores que oscila entre o doce da fruta e o acre suavizado do vinagre balsâmico, com notas distintas do "orvalho do mar", o alecrim.
Pode uma sobremesa mudar radicalmente com um topping? Pode.
Experimente fazer a cobertura do seu cheesecake com a compota de Morango e Alecrim e saboreie a irreverência!
Isalinda Louro
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